- Специальный корреспондент
Программу посещения Ярославля совершенно не обязательно составлять из одних храмов и музеев. Есть много других примечательных мест, например, совершенно замечательная Рюмочная при местном ликероводочном заводе. Гастрономическая страничка — важная составляющая хорошего путешествия. Так что, вперёд!
Рюмочная и магазин-музей при Ярославском ЛВЗ
Разумеется, мы заглянули сюда не в целях злоупотребления, а в культурно-познавательно-гастрономических. Для тех, кто испытывает ложный стыд или неловкость, на вывеске указано «магазин-музей». Так и есть: фирменный магазин, рюмочная «Цех» и музей.
Отдельно обращу внимание на название юридического лица в нижней строчке
Ассортимент у завода нынче неплохой. Есть, что употребить, и что привезти в подарок в качестве сувенира.
У нас была заказана дегустация. Технолог Александр увлекательно рассказал об истории завода и его продукции, технологиях и познакомил с самыми яркими образцами напитков, выпускаемых Ярославским ЛВЗ.
Технолог Александр — специалист по настойкам и наливкам
Немного об истории предприятия.
Завод был основан в 1901 году, тогда у государства была монополия на торговлю спиртным.
Из истории предприятия
В советское время завод также чувствовал себя неплохо. Помимо водки тут выпускали «Советское виски» и коктейль «Диско».
Фотография злака и образцов продукции советских времен
После развала СССР сначала всё было хорошо, в 2008 году в Ярославле лили Nemiroff, но потом что-то пошло совсем не так. Завод сначала обвинили в неуплате налогов, а затем даже отозвали лицензию на выпуск алкоголя. Несколько лет завод буквально выживал на воде, выпуская лишь безалкогольные напитки — пригодилась артезианская скважина.
Однако заводу повезло, его не разграбили. В 2018 году сюда стали вкладывать деньги, в 2019 году он вновь начал работу. Сейчас здесь выпускают водки, настойки, наливки, джин. Пора всё это попробовать.
Дегустационный сет — водка, джин, сливянка, лимончела, хреновуха. В стакане — вода, а не то, что подумали некоторые
Далее мы оценили продукцию Ярослвавского ЛВЗ. Для меня топ-3 «Лимончелло», «Сливянка» и джин, но я редко пью крепки напитки.
Лимончелу Александр делает лично и по своему рецепту, используя правильный спирт, срезая кожуру с лимона опасной бритвой и строго соблюдая температуру. «Лимончелло» продаётся только на баре в рюмочной, поэтому на бутылке нет акцизной марки.
«Лимончелло» — топ-1 в нашей группе
В рюмочную можно зайти и без экскурсии и без официальной дегустации. У барной стойки можно выпить коктейль, рюмку настойки или чего покрепче. Есть несколько сетов для знакомства с продукцией.
Бар в рюмочной
Адрес рюмочной «Цех»: Ярославль, Советская ул., 63, корп. 1. С оценкой 5.0 на Яндексе полностью согласен. Рекомендую для гастрономической составляющей.
На всякий случай напишу, что чрезмерное употребление алкоголя, переход железнодорожных путей в неположенном месте и прогулки по стройплощадке без каски могут быть опасны для здоровья и жизни.
Всем хорошего Ярославля!
Рюмочная и магазин-музей при Ярославском ЛВЗ
Разумеется, мы заглянули сюда не в целях злоупотребления, а в культурно-познавательно-гастрономических. Для тех, кто испытывает ложный стыд или неловкость, на вывеске указано «магазин-музей». Так и есть: фирменный магазин, рюмочная «Цех» и музей.
Отдельно обращу внимание на название юридического лица в нижней строчке
Ассортимент у завода нынче неплохой. Есть, что употребить, и что привезти в подарок в качестве сувенира.
У нас была заказана дегустация. Технолог Александр увлекательно рассказал об истории завода и его продукции, технологиях и познакомил с самыми яркими образцами напитков, выпускаемых Ярославским ЛВЗ.
Технолог Александр — специалист по настойкам и наливкам
Немного об истории предприятия.
Завод был основан в 1901 году, тогда у государства была монополия на торговлю спиртным.
Из истории предприятия
В советское время завод также чувствовал себя неплохо. Помимо водки тут выпускали «Советское виски» и коктейль «Диско».
Фотография злака и образцов продукции советских времен
После развала СССР сначала всё было хорошо, в 2008 году в Ярославле лили Nemiroff, но потом что-то пошло совсем не так. Завод сначала обвинили в неуплате налогов, а затем даже отозвали лицензию на выпуск алкоголя. Несколько лет завод буквально выживал на воде, выпуская лишь безалкогольные напитки — пригодилась артезианская скважина.
Однако заводу повезло, его не разграбили. В 2018 году сюда стали вкладывать деньги, в 2019 году он вновь начал работу. Сейчас здесь выпускают водки, настойки, наливки, джин. Пора всё это попробовать.
Дегустационный сет — водка, джин, сливянка, лимончела, хреновуха. В стакане — вода, а не то, что подумали некоторые
Далее мы оценили продукцию Ярослвавского ЛВЗ. Для меня топ-3 «Лимончелло», «Сливянка» и джин, но я редко пью крепки напитки.
Лимончелу Александр делает лично и по своему рецепту, используя правильный спирт, срезая кожуру с лимона опасной бритвой и строго соблюдая температуру. «Лимончелло» продаётся только на баре в рюмочной, поэтому на бутылке нет акцизной марки.
«Лимончелло» — топ-1 в нашей группе
В рюмочную можно зайти и без экскурсии и без официальной дегустации. У барной стойки можно выпить коктейль, рюмку настойки или чего покрепче. Есть несколько сетов для знакомства с продукцией.
Бар в рюмочной
Адрес рюмочной «Цех»: Ярославль, Советская ул., 63, корп. 1. С оценкой 5.0 на Яндексе полностью согласен. Рекомендую для гастрономической составляющей.
На всякий случай напишу, что чрезмерное употребление алкоголя, переход железнодорожных путей в неположенном месте и прогулки по стройплощадке без каски могут быть опасны для здоровья и жизни.
Всем хорошего Ярославля!
