Кулинарная ветка

[Собака]

Выкладываем сюда интересные рецепты, обмениваемся опытом !

 

[Adrenalin203020]

Интересный рецепт, конечно имеются сомнения, что рыба пригорит, но думаю на опыте смогу удостовериться в обратном.

 

[Dormidont]

Интересный рецепт, конечно имеются сомнения, что рыба пригорит, но думаю на опыте смогу удостовериться в обратном.

доски канадского кедра тебе в помощь

 

[Kill]

Где ж его взять? Кедр этот... Обычный я как понимаю не подойдёт...

 

[Alenka1986]

Где ж его взять? Кедр этот... Обычный я как понимаю не подойдёт...

Взять свой личный самолет и слетать на выходных в Канаду, там и нарубить с запасом. Интересно, а обычные доски, например сосны, разве не дадут такой же эффект, тоже ведь хвойное дерево.

 

[Собака]

Где ж его взять? Кедр этот... Обычный я как понимаю не подойдёт...

Подойдёт, функционал один и тот же.
Да и разделочных досок сейчас продают тоннами, от пластика и сосны, до бамбука.

 

[Собака]

Сегодня пятница, возможно кто-то захочет сделать под пивко эту простую и лёгкую закуску.

 

[Freyja]

ооооооо... ну зачем вы так?! это же моя любимая ветка теперь! я обажаю готовить!!!!

 

[XABA]

ооооооо... ну зачем вы так?! это же моя любимая ветка теперь! я обажаю готовить!!!!

Привет,Кнопа...Поделись любимым рецептом )

 

[Freyja]

XABA,

Для просмотра ссылки необходимо нажать Вход или Регистрация

Кесадилья — блюдо мексиканской кухни.
Для его приготовления необходимы лепешки тортильяс, которые можно купить в супермаркете.
Подается кесадилья с

Для просмотра ссылки необходимо нажать Вход или Регистрация

и сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.
Ингредиенты

• 3–4 лепешки тортильяс
• 500 г куриного филе
• 300 г помидоров
• 200 г сыра
• соль
• перец
• растительное масло

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

На растительном масле пожарить фарш (жарить около 15 минут).

Добавить помидоры.

Посолить, поперчить, жарить 2–3 минуты.
Остудить.
Если фарш получился сильно сочным, сок надо слить.

На половину лепешки выложить сыр.

На сыр выложить фарш.

Сложить лепешку пополам.

На сухой сковороде (я использовала сковороду-гриль, но подойдет и обычная сковорода) пожарить лепешку с одной стороны.

Перевернуть, пожарить с другой стороны.

Готовую кесадилью разрезать на четыре части и подавать к столу.

Рецепт взят с моего любимого кулинарного сайта)

 

[Керя]

Я вообще кайфую готовить) Только если исключительно для себя и близких. Это мое хобби, так сказать.
Имею 5 разряд повара:p! Буду периодически кидать вкусняхи сюда!

 

[Freyja]

Для просмотра ссылки необходимо нажать Вход или Регистрация

Сальса — популярный мексиканский соус.
Подается с кукурузными чипсами. Можно подать к мясу.
Но самое идеальное сочетание — с

Для просмотра ссылки необходимо нажать Вход или Регистрация

.
Помидоры необходимы спелые и вкусные, от них очень зависит вкус соуса.
Подают соус холодным.

Ингредиенты

• 500 г помидоров
• 150 г лука
• небольшой перчик чили
• сок половины лайма
• 2 зубчика чеснока
• кинза (я использовала петрушку)
• соль
• перец
• растительное масло

Лук и чеснок мелко нарезать.

Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.

Уперца чили удалить все семена, мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить помидоры, посолить, поперчить. Тушить 2–3 минуты.

Добавить чили. Тушить 2–3 минуты.

Добавить сок лайма.

Следом добавить зелень, перемешать, убрать с огня.

Приятного аппетита!

 

[Freyja]

моя любимая паста) вместо спагетти я покупала итальянскую пасту (она на много тоньше спагетти, и очень вкусная!)

Для просмотра ссылки необходимо нажать Вход или Регистрация

Популярнейшее блюдо итальянской кухни.
Готовится просто, а результат получается потрясающим!
Ароматные, сытные спагетти в нежнейшем соусе.
Не бойтесь использовать сырые желтки. Они добавляются в горячие спагетти и успевают приготовиться.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.

Ингредиенты

• 200 г спагетти
• 150 г бекона или ветчины
• 150 мл сливок 30–33%
• 3 желтка
• 50 г сыра (в идеале Пармезана)
• 2–3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• растительное масло

Чеснок мелко нарезать.

Бекон нарезать соломкой.

Сыр натереть на мелкой терке.

На растительном масле слегка обжарить чеснок.

Добавить бекон, хорошо обжарить.

Желтки немного взболтать. Посолить, поперчить.

Добавить сливки.

Добавить сыр.

Хорошо перемешать.

Спагетти отварить до готовности (так, как указано на упаковке). Очень важно их не переварить.

На сковороду выложить горячие спагетти.

Добавить сырно-сливочную массу.

Хорошо перемешать.

Добавить бекон, перемешать.

Приятного аппетита!

 

[Собака]

 

[Freyja]

мне очень нравятся орегано и тимьян))

 

[Kill]

Кулинария это конечно заебок. Но как говорит одна моя знакомая "теледива" "Сосать и готовить - залог счастливой семейной жизни".....

 

[Universal_Man]

А ну-ка в печь)))

 

[Universal_Man]

Итог немного не тот, что ожидал. Всё дело в цвете джема, в следующий раз будет клубничный или малиновый...

 

[Собака]

 

[Ghall]

Хорошая и вкусная ветка!)) По приезду приму участие!. Предлагаю , уважаемые форумчане, выкладывать именно свои рецепты, либо приготовление своими руками!