- Специальный корреспондент
Фидель Кастро пришел к власти на Кубе в ходе государственного переворота 1959 года. А в 1962 году США ввели торговое эмбарго по отношению к непокорному острову.
Неприятным для Кастро оказалось прекращение поставок молочных продуктов на Кубу из которых в том числе можно было делать мороженое, к которому кубинский лидер пристрастился с тех пор, когда ему, молодому революционеру, соратница и боевая подруга Селия Санчес преподнесла в дар на день рождения торт-мороженое, он стал поклонником этого десерта.
Кастро во время эмбарго получал секретные поставки американских деликатесов - в частности, любимого мороженого из ресторанной сети Howard Johnson's и мечтал обогнать канадцев и американцев в производстве молочных продуктов, и того же мороженого.
Селия Санчес с Фиделем Кастро.
Проблема заключалась в том, что на Кубе невозможно было разводить коров молочной породы из-за слишком жаркого для них климата. Остров почти не производил молока. Оно доставлялось из Восточной Германии, а сливочное масло — из СССР.
Большинство местных коров были либо креолками, либо зебу - а эти породы высокими показателями удоя не блещут. Тогда Кастро снова обратился в Канаду и закупил там несколько тысяч голштинцев. Их взяли в оборот ученые, перед которыми была поставлена задача вывести новую породу, адаптированную для жаркого и влажного островного климата.
По приезде оказалось, что голштинцы практически не способны жить в тропиках. Треть партии погибла почти сразу же. Оставшихся удалось спасти, загнав в стойла с кондиционерами.
Можно только себе представить, во сколько обходилось такое молоко.
Тогда Фидель издал два указа. Во-первых, Куба выведет собственную породу, тропических голштинцев, создав гибрид с местными зебу; во-вторых, убийство коровы на всякий случай приравнивается к убийству человека, так что за него можно получить до 15 лет. Все ради блага страны — и ее мороженого.
Эксперимент по скрещиванию прошел не очень удачно: «тропические голштинцы» часто оказывались бесплодными (слишком велики были генетические различия между породами), а молока давали чуть больше, чем зебу. Но удача не совсем отвернулась от Фиделя.
Один из экземпляров из коровника Кастро оказался настоящим чемпионом: корова по имени Убре Бланка («Белое Вымя») установила мировой рекорд по надоям.
В день эта красотка выдавала до 110 литров молока, так что обошла предыдущего чемпиона — американскую (что было особенно приятно!) корову по кличке Арлин.
На фото именно она.
Одновременно с селекцией коров для Кубы Фидель решил построить в Гаване величайший дворец мороженого на тысячу персон. А чтобы быть уверенным в том, что все его самые безумные идеи воплотят, он поручил это человеку, которому мог доверять больше всего — все той же Селии Санчес.
По задумке Фиделя, дворец мороженого должен был стать шедевром модернизма и отличаться молочной белизной. Грандиозное сооружение на тысячу персон назвали Coppelia — в честь любимого балета Кастро. Официантки в заведении были одеты, как балерины, на гербе дворца красовались скрещенные ноги, торчащие из балетной пачки.
Все это Фидель Кастро любил больше всего в жизни: мороженое, балерин, женские ножки и помпезность. В Coppelia можно было попробовать 50 видов мороженого, и многие действительно признали, что оно здесь лучшее в мире, даже лучше, чем у Howard Johnson’s. А это, конечно, победа. Победа Фиделя и революции.
Кстати, с мороженым связана одна из попыток покушения на лидера кубинской революции. В 1963-м году агенты ЦРУ подговорили одного из работников кухни впрыснуть яд в мороженое или милкшейк. Работник оплошал: нечаянно раскрошил таблетку, когда отдирал ее от стенки морозильника, где она была спрятана. Генерал ЦРУ в отставке Фабиан Эскаланте рассказывал, что это было их ближайшее к успеху покушение на Фиделя.
Продолжу рассказ про коров и молочную промышленность Кубы.
Убре Бланка была персональной гордостью Кастро. Корову держали в комфортабельном хлеву с кондиционером, вооруженной охраной и дежурившими у ее стойла учеными. Когда корова умерла, о ней написали некролог, достойный первой леди страны: в нем расписывалось, как очаровательна она была, как сильно помогла делу мировой революции и как народ Кубы скорбит об этой утрате. Ультра-корове поставили памятник в Гаване, а ее ДНК и яйцеклетки сохранили для будущего клонирования.
тот самый памятник корове
Со смертью Убре Бланки Фидель не потерял страсть к молочным продуктам. Наоборот, стал еще немного безумнее. Он начал отправлять мороженое лидерам социалистических стран. Однажды даже прислал гостинец Хо Ши Мину — Вьетнамская война как раз была в разгаре, так что тот явно предпочел бы патроны и технику. Примерно в то же время Кастро едва не подрался с послом Франциии из-за другой ниши молочной промышленности: тот осмелился сказать, что кубинский камамбер не самый вкусный в мире и уступает французскому.
Дальше — больше. Разочаровавшись в идее простого скрещивания, Кастро решил создать породу миниатюрных коров размером с собаку.
По задумке такая должна была обитать в доме — и даже квартире — каждого кубинца, ежедневно радуя его свежим молоком. Проблему питания Фидель предлагал решить просто: поставить в домах коробки, в которые можно было выращивать траву для мини-коров. При желании ее даже можно пасти в этих коробках — ну разве не чудо? Как вы понимаете, затея провалилась по множеству причин.
После ухода Фиделя Кастро на покой в 2008 году молочная эпоха закончилась. С распадом СССР, однако, градус шика у бренда пришлось убавить: дефицит молока привел к тому, что десерт начали готовить на воде.
Сейчас слава Coppelia пошла на убыль. Сказалась на этом и нагрянувшая в 2016 году смерть Фиделя, главного пропагандиста мороженого, и общее плачевное состояние национальной экономики. Ассортимент кафе сократился в разы. Молоко кубинских коров при отсутствии качественного корма не дотягивает до такого содержания жиров, которое было бы оптимальным для изготовления мороженого.
Неприятным для Кастро оказалось прекращение поставок молочных продуктов на Кубу из которых в том числе можно было делать мороженое, к которому кубинский лидер пристрастился с тех пор, когда ему, молодому революционеру, соратница и боевая подруга Селия Санчес преподнесла в дар на день рождения торт-мороженое, он стал поклонником этого десерта.
Кастро во время эмбарго получал секретные поставки американских деликатесов - в частности, любимого мороженого из ресторанной сети Howard Johnson's и мечтал обогнать канадцев и американцев в производстве молочных продуктов, и того же мороженого.
Селия Санчес с Фиделем Кастро.
Проблема заключалась в том, что на Кубе невозможно было разводить коров молочной породы из-за слишком жаркого для них климата. Остров почти не производил молока. Оно доставлялось из Восточной Германии, а сливочное масло — из СССР.
Большинство местных коров были либо креолками, либо зебу - а эти породы высокими показателями удоя не блещут. Тогда Кастро снова обратился в Канаду и закупил там несколько тысяч голштинцев. Их взяли в оборот ученые, перед которыми была поставлена задача вывести новую породу, адаптированную для жаркого и влажного островного климата.
По приезде оказалось, что голштинцы практически не способны жить в тропиках. Треть партии погибла почти сразу же. Оставшихся удалось спасти, загнав в стойла с кондиционерами.
Можно только себе представить, во сколько обходилось такое молоко.
Тогда Фидель издал два указа. Во-первых, Куба выведет собственную породу, тропических голштинцев, создав гибрид с местными зебу; во-вторых, убийство коровы на всякий случай приравнивается к убийству человека, так что за него можно получить до 15 лет. Все ради блага страны — и ее мороженого.
Эксперимент по скрещиванию прошел не очень удачно: «тропические голштинцы» часто оказывались бесплодными (слишком велики были генетические различия между породами), а молока давали чуть больше, чем зебу. Но удача не совсем отвернулась от Фиделя.
Один из экземпляров из коровника Кастро оказался настоящим чемпионом: корова по имени Убре Бланка («Белое Вымя») установила мировой рекорд по надоям.
В день эта красотка выдавала до 110 литров молока, так что обошла предыдущего чемпиона — американскую (что было особенно приятно!) корову по кличке Арлин.
На фото именно она.
Одновременно с селекцией коров для Кубы Фидель решил построить в Гаване величайший дворец мороженого на тысячу персон. А чтобы быть уверенным в том, что все его самые безумные идеи воплотят, он поручил это человеку, которому мог доверять больше всего — все той же Селии Санчес.
По задумке Фиделя, дворец мороженого должен был стать шедевром модернизма и отличаться молочной белизной. Грандиозное сооружение на тысячу персон назвали Coppelia — в честь любимого балета Кастро. Официантки в заведении были одеты, как балерины, на гербе дворца красовались скрещенные ноги, торчащие из балетной пачки.
Все это Фидель Кастро любил больше всего в жизни: мороженое, балерин, женские ножки и помпезность. В Coppelia можно было попробовать 50 видов мороженого, и многие действительно признали, что оно здесь лучшее в мире, даже лучше, чем у Howard Johnson’s. А это, конечно, победа. Победа Фиделя и революции.
Кстати, с мороженым связана одна из попыток покушения на лидера кубинской революции. В 1963-м году агенты ЦРУ подговорили одного из работников кухни впрыснуть яд в мороженое или милкшейк. Работник оплошал: нечаянно раскрошил таблетку, когда отдирал ее от стенки морозильника, где она была спрятана. Генерал ЦРУ в отставке Фабиан Эскаланте рассказывал, что это было их ближайшее к успеху покушение на Фиделя.
Продолжу рассказ про коров и молочную промышленность Кубы.
Убре Бланка была персональной гордостью Кастро. Корову держали в комфортабельном хлеву с кондиционером, вооруженной охраной и дежурившими у ее стойла учеными. Когда корова умерла, о ней написали некролог, достойный первой леди страны: в нем расписывалось, как очаровательна она была, как сильно помогла делу мировой революции и как народ Кубы скорбит об этой утрате. Ультра-корове поставили памятник в Гаване, а ее ДНК и яйцеклетки сохранили для будущего клонирования.
тот самый памятник корове
Со смертью Убре Бланки Фидель не потерял страсть к молочным продуктам. Наоборот, стал еще немного безумнее. Он начал отправлять мороженое лидерам социалистических стран. Однажды даже прислал гостинец Хо Ши Мину — Вьетнамская война как раз была в разгаре, так что тот явно предпочел бы патроны и технику. Примерно в то же время Кастро едва не подрался с послом Франциии из-за другой ниши молочной промышленности: тот осмелился сказать, что кубинский камамбер не самый вкусный в мире и уступает французскому.
Дальше — больше. Разочаровавшись в идее простого скрещивания, Кастро решил создать породу миниатюрных коров размером с собаку.
По задумке такая должна была обитать в доме — и даже квартире — каждого кубинца, ежедневно радуя его свежим молоком. Проблему питания Фидель предлагал решить просто: поставить в домах коробки, в которые можно было выращивать траву для мини-коров. При желании ее даже можно пасти в этих коробках — ну разве не чудо? Как вы понимаете, затея провалилась по множеству причин.
После ухода Фиделя Кастро на покой в 2008 году молочная эпоха закончилась. С распадом СССР, однако, градус шика у бренда пришлось убавить: дефицит молока привел к тому, что десерт начали готовить на воде.
Сейчас слава Coppelia пошла на убыль. Сказалась на этом и нагрянувшая в 2016 году смерть Фиделя, главного пропагандиста мороженого, и общее плачевное состояние национальной экономики. Ассортимент кафе сократился в разы. Молоко кубинских коров при отсутствии качественного корма не дотягивает до такого содержания жиров, которое было бы оптимальным для изготовления мороженого.
